到底什么样的膳食才算合理呢?以下几种跟免疫力密切相关的营养素必不可少。
蛋白质
抗体形成的“奠基者
蛋白质是人体内各种酶、激素、抗体和免疫因子的合成原料,这些物质有助调节身体机能,抵抗疾病。缺乏蛋白质直接影响上述物质的合成,相当于打仗没有刀枪。
维生素A
免疫力第一道防线的“守护神”
维生素A有助于维持皮肤和黏膜的完整性。其有助维持和促进免疫功能,能够改善细胞膜的稳定性,维持黏膜屏障的完整性,是免疫力第一道防线的“守护神”。
B族维生素
“辅助”免疫系统正常运作
B族维生素能介导免疫调节,辅助免疫系统的正常运作,如维生素B6有助于促进体内抗体的合成,生物素(B7)维护免疫细胞的正常功能,叶酸支持免疫应答等。
维生素C
增强免疫功能的“头号帮手”
维生素C有促进胶原蛋白的合成、促进伤口愈合、美白肌肤等多种功效,通过支持非特异性免疫和特异性免疫反应中的各种细胞功能,有助于免疫防御。
维生素D
免疫力的调节剂
维生素D受体广泛存在于免疫细胞,故其能参与多种免疫细胞的增殖和分化;另外,维生素D既能增强先天性免疫应答,又能抑制获得性免疫系统,从而起到调节免疫应答的作用。
维生素E
抗脂质过氧化的第一道防线
维生素E是细胞组织中重要的脂溶性抗氧化剂,是机体对抗脂质过氧化的防线,从而保护细胞膜免受自由基的破坏,对维持免疫细胞的正常功能具有重要意义。
铁
抗体形成的“有力后盾”
铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素以及某些呼吸酶的成分,参与体内氧的运送和组织呼吸过程,并维持正常的造血功能。缺铁可导致免疫细胞数量减少,进而影响抗体产生,导致免疫反应缺陷。
锌
调节免疫力的“小助手”
锌是体内两百多种酶和活性蛋白质的激活因素或辅因子,对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。缺锌容易造成免疫力低下、食欲减退,易患感染性疾病。
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